Сейчас Паулю Эльвстрему 57 лет, но он продолжает удерживать репутацию сильнейшего соперника среди лучших и намного более молодых яхтсменов-гонщиков мира. На олимпийских играх Эльвстрем выступает с 1948 г. В 1984 г. в Лос-Анджелесе он был четвертым в соревнованиях на катамаранах класса «Торнадо», занял третье место на чемпионате мира 1985 г. в этом классе. А вообще в международных соревнованиях он выступает уже на протяжении 40 лет и завоевал в них столько призовых мест, что трудно было бы здесь их перечислить. Достаточно сказать, что в его «багаже» по меньшей мере дюжина званий чемпиона мира и не меньшее число — чемпиона Европы, причем эти звания завоеваны в самых различных классах яхт. Четырежды Эльвстрем был олимпийским чемпионом (три раза — на «Финне»).
Эльвстрем так рассказывает о себе: «Мой отец был офицером торгового флота. Он намного лучше разбирался в больших транспортных судах, чем в маленьких яхточках, предназначенных для спорта и развлечений. Он умер, когда мне исполнилось 18 лет. Я же начал участвовать в парусных гонках с 9 лет. Многое, конечно, изменилось с тех пор, как я взял свой первый старт в соревнованиях. Тогда все стоило намного дешевле, и практически каждый спортсмен мог самостоятельно приобрести Себе лодку, вооружение и необходимое снаряжение для гонок за свои собственные деньги. Сегодня же технологический прогресс и гонка вооружений привели к резкому повышению цен. Большинство спортсменов вынуждены прибегать к помощи спонсоров».
Эльвстрем живет в пригороде Копенгагена. Его дом расположен у самого берега моря, а поскольку для него нет большего удовольствия, чем хождение под парусами, он всегда может спустить на воду из ангара свой «Торнадо». «Минувшей зимой, — рассказывает Эльвстрем, — в Дании стояли настолько сильные морозы, что все море у берегов сковал лед, и я был совершенно лишен возможности тренироваться. Гонки на «Олимпийской неделе» в Йере стали для нас с дочерью первым выходом в море в 1985 году. Весь летний сезон мы гонялись на «Торнадо», стартовали на чемпионате мира».
Вторым членом семейного экипажа катамарана «Торнадо» с номером «D36» является 23-летняя дочь Пауля Эльвстрема Трина. Эта жизнерадостная энергичная брюнетка, младшая из трех его дочерей, уже в течение четырех последних лет бессменно выступает в одном экипаже с отцом. В «свободное» от паруса время Три и а заведует магазином модной одежды. Надо видеть, как ловко управляется эта симпатичная девушка со шлангом для обмыва корпусов «Торнадо» пресной водой, как она помогает отцу «впрягать» в тележку с катамараном их мощный «Форд Сиерра», на котором они с отцом доставляют свой «Торнадо» к месту очередных соревнований.
Пауль Эльвстрем известен также как конструктор и строитель яхт искусный парусный мастер. Он является автором нескольких книг, одна из которых «Искусство плавания под парусами» вышла в переводе на русский язык в издательстве «Физкультура и спорт».
На вопрос, когда намерен Эльвстрем прекратить участие в гонках, он шутливо ответил: «Когда мне удастся поломать себе обе руки и обе ноги! Намерен ли я выступать на Олимпийских играх в Сеуле? А почему бы нет? Я чувствую себя в достаточно хорошей форме», — заключил свое интервью с репортерами французского журнала «Бато» несгибаемый датчанин.
